Lixia

简单食谱

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Sunday, September 5, 2010
7:58 PM

滷肉飯   


1. 2磅五花肉切成1/2英寸見方肉丁;
2. 大蒜6辦切末;
3. 炒鍋加食用油4大匙加熱,加入蒜末爆香;
4. 加入肉丁翻炒,同時加醬油(若是老抽要酌量),不需要太多醬油,否則肉色發黑;
5. 加少量白糖;
6. 待肉變色加入八角兩粒,桂皮一根,油蔥蘇半杯;
7. 繼續炒片刻;
8. 轉入砂鍋,加清水和鹽,中火燒滾,轉小火燉45分鐘。
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